Электрический гриль «Командор-2/5Э» используется  для приготовления стандартных тушек цыплят  в ресторанах фаст-фуд, супермаркетах и уличной торговли.

Приготовление тушек осуществляется инфракрасным излучением от электрических нагревателей (ТЭНов) со специальными отражателями тепла. Благодаря вращению с постоянной скоростью тушек, насаженных на вертел, происходит равномерная тепловая обработка со всех сторон. Температура каждой группы ТЭНов регулируется отдельным терморегулятором.

Стеклянные двери позволяет визуально наблюдать за приготовлением тушек  и имеют магнитный фиксатор закрытого положения. Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке шампуров с курами.

Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампура из гриля. Каждый шампур имеет в конструкции три спицы, исключающие проворачивание кур во время приготовления и оснащен торцевыми фиксаторами кур для надежного их крепления на шампуре. А также гриль оснащен простыми и удобными съемниками для извлечения шампура из рабочей камеры.

Крышка гриля имеет специальный зазор, который входит в систему вентиляции. Гарь и другие продукты сгорания во время работы всасываются в этот зазор и выводятся через отверстия на крышке гриля в вентиляцию. Благодаря этому ни стекла, ни сам гриль не покрываются нагаром и имеют аккуратный вид.

 

Гриль имеет пластмассовые ножки и поддон, который служит для сбора жира и масла.

 

Конструкция гриля позволяет проводить санитарную обработку всех его частей.

 

Все элементы гриля выполнены из пищевой нержавеющей стали.

 

В «Командоре-2/5 Э» три шампура, расположенные рядом с ТЭНами, предназначены для жарки тушек, а два других шампура, удаленные от ТЭНов, служат для сохранения тушек в подогретом виде.

 

Технические характеристики: 

 

Номинальная потребляемая мощность 7,3 кВт

Номинальное напряжение  220В

Частота тока  50Гц

Количество нагревателей 6 шт.

Количество шампуров для жарки, 3 шт.

Количество шампуров для подогрева 2 шт

Максимальное количество одновременно загружаемых тушек 15шт

Пределы регулирования температуры   +50...+250°С

Время полного оборота вертела 30 сек.

Время приготовления при полной загрузке камеры 80-100 мин

Габаритные размеры, (длина х ширина х высота)  930х 560х 825 мм

Масса  52,8 кг