Мармит вторых блюд паровой предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами.

Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который поддерживает в горячем виде вторые блюда. Нагрев пищи в мармите сухого типа осуществляется естественной конвекцией.

В мармите парового типа между нагревателем и гастроемкостью находится ванна с водой, что обеспечивает более мягкий режим нагрева пищи. Для слива воды в ванне имеется отверстие и специальный шланг. Для удобства работы модуль подключается к центральной магистрали водопровода для долива воды в ванну, а также канализационной магистрали - для слива воды.

Ванна позволяет разместить в нем гастроемкости GN 1/1, для установки гастроемкостей GN1/2, 1/3 предусмотрены съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы, глубина гастроемкостей – не более 150 мм. Гастроемкости в комплект не входят.

Технические  характеристики:

Мощность  2,4 кВт

Напряжение  220 В

Рабочая температура нагрева до  +85С

Внутренний размер ванны(длина х ширина х высота)  1326х514х205мм

Габаритные размеры (длина х ширина х высота)  1500х700х491мм