Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 используется для быстрого охлаждения и замораживания,  а также для хранения различных пищевых продуктов на предприятиях торговли и общественного питания.
Аппарат изготовлен из  нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) и имеет  цельнозаливной пенополиуретаном корпус и регулируемые по высоте ножки.

Холодильный агрегат выполнен  на основе компрессора Danfoss. Электронный блок управления имеет возможность регулировки и поддержания заданной температуры.

Основные режимы работы:

- ускоренная заморозка 
      - по температуре 
      - по времени
- деликатная заморозка 
      - по температуре 
      - по времени 
- ускоренное охлаждение по заданной температуре 
- деликатное охлаждение по заданной температуре 
- разморозка продуктов
- оттайка

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для контроля температуры в шкафу  установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт.
 
Технические характеристики:

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более  2,0

Номинальное напряжение, В  230

Полезный объем камеры, м3  0,33

Температура воздуха полезного объема, °С, не вышеот +90 до -35

Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3   Время для охлаждения, мин  90

Температура замораживания продукта, °Сот +90 до -18  Время для замораживания, мин  240

Номер хладагента  R404A 

Общая масса хладагента, кг  1,7

Количество полок в камере, шт.  10

Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм

Масса продукта для охлаждения, кг 42

Масса продукта для замораживания, кг  25

Автоматическая оттайка  есть
Доводчик на двери для обеспечения полной теплоизоляции  есть

Габаритные размеры, мм  800х890х1590

Масса, кг  182