Печь конвекционная UNOX XFT 193 серии LineMiss  используется в небольших точках общественного питания , кафе, барах, столовых  для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, подходит для всех видов жарки, может использоваться для быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке.

Камера печи выполнена  из нержавеющей стали и имеет закругленные углы для облегчения чистки и максимальной гигиены.

Для безопасности установлен ограничитель температуры. Также установлена помпа, позволяющая брать воду из емкости.

Для освещения используется галогеновая  лампа.

Двери открываются вручную сверху вниз и благодаря технологии Protek.SAFE™ внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются.

 

Режимы выпечки:

- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C

 

- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 90°C-260°C

 

Управление климатом в камере готовки:

- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором

- Технология STEAM.Maxi: ручная подача пара

 

Характеристики

 

Подключение                         220, 380 В

Подключение к воде              +

Количество уровней              4

Противень                             600х400 мм ( в комплект не входят)

Размер противня                   600х400 UNOX, GARBIN

Расстояние между уровнями 75 мм

Температурный режим           от 30 до 260 °С

Управление                            механическое

Мощность                              6,5 кВт

Ширина                                  800 мм

Глубина                                 770 мм

Высота                                  509 мм

Вес (без упаковки)                 49 кг

Страна-производитель           Италия