Штамм премиальных дрожжей, предназначенный для приготовления всех видов красных вин.  Придаёт сбалансированный вкус и аромат фруктовым винам. Сохраняет характеристики винограда создавая плотное тело и долгое послевкусие. На объём: 23 л   Спецификация: Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae Толерантность к алкоголю: до 15% Диапазон температур: 18-28°С Не рекомендуется смешивать с другими штаммами. Потребность в азоте: Высокая Уровень выработки SO2: Очень низкий Уровень пенообразования: Низкий Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г Количество сухого вещества: 92-96% Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г  Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток Без ГМО