Профессиональные печи серии GOGOL обеспечивают великолепное качество выпечки и наивысшую гибкость для занятого на кухне персонала в кондитерских, булочных, отелях, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах.

ТЕХНОЛОГИИ ПЕЧЕЙ GOGOL:

• X POWER — рекордно быстрое время нагрева

Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

• X PREHEATING — камера всегда готова к работе

Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

• X VORTEX — равномерная вентиляция камеры

Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

• X ECOSYSTEM — идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам

Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

• X CONTROL — простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление

Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

• X SAFE — полная безопасность и оптимальное поддержание температуры

Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла.

• X DOUBLE — три в одном — оптимизация времени, затрат и энергии

Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.

РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Конвекционное приготовление 280
• X ECOSYSTEM 90
• Регулировка влаги M

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ:

• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• X POWER

ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ:

• Режим продолжения работы до выключения
• ОСВЕЩЕНИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X SAFE

ОПЦИИ:

• Единица измерения температуры °F или °C
• X DOUBLE печей
• X DOUBLE расстоечных камер
• X DOUBLE подставок

Модели конвекционных печей линии GOGOL производятся только со стандартным открыванием двери рабочей камеры — в конце каждой модели (артикула) указана буква S. Реализованные проекты:

• <a href="/projects/predpriya...</li>