Описание Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750 предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита». Особенности • Высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов) • Индивидуальная установка и поддержание температуры • Наличие системы пароувлажнения • В комплект поставки входят подовые листы • Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) • Простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность. Характеристики Вместимость: подовый лист 700x460, шт 2 Общая площадь выпечки, кв.м 0,644 Число ТЭНов, шт 8 Регулировка температуры в каждой камере есть Опция "отключение верхних ТЭНов" есть Опция "отключение нижних ТЭНов" есть Экраны-отражатели крышек пекарных камер нет Пароувлажнение каждой камеры есть Таймер есть Расположение органов управления относительно пекарных камер справа Вытяжной козырек нет Материал крышек пекарных камер нерж сталь Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном Производительность, шт за 1 выпечку: Хлеб формовой (форма Л7) 24 Батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14