Описание Сковорода опрокидываемая электрическая Azimut BR 90/120 ET предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания. Характеристики Ручное опрокидывание Рабочая чаша из нержавеющей стали AISI 304 Днище чаши из металла Объём - 120 л Регулировка температуры: +50/+300С Особенности ТЭНы равномерно прогревают всё днище (крепление системы опрокидывания расположено сбоку чаши). На поверхности днища должен быть слой масла или жира, чтобы избежать коррозии. Аппарат подключается к холодной и горячей воде. Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и относится к 900 линии приготовления. Класс защиты - IP24. Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 850мм, максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком 900мм.