•    Имеет сертификат CE.
•    Между количеством сухой клейковины и количеством белка в муке, существует лучшая корреляция, чем между количеством влажной клейковины и количеством белка.
•    В отделе для сушки использованы листы с тефлоновым покрытием. Тефлоновые листы обеспечивают более эффективный процесс сушки и предотвращают прилипание сухой клейковины в конце теста.
•    Количество сухой клейковины определяется благодаря термообработке аппаратом для сухой клейковины в течение 5 минут при постоянной температуре клейковины 150°C.
•    Когда аппарат нагревается до 150 ° С - горит красный индикатор.
•    Когда температура аппарата достигнет 150 ° С - загорится зеленый индикатор.
•    Зеленый индикатор указывает на готовность устройства к тестированию.
•    Тестирование начинается с того, что влажную клейковину необходимо разместить на тефлоновые листы апарата.
•    За 15 секунд до окончания теста издается предупредительный сигнал и после этого аппарат автоматически отключается.
•    Открыв крышку аппарата, берется сухая клейковина и взвешивая ее, определяется количество