Морковь Еллоустоун — корнеплод позднеспелый, желтого цвета, цилиндрический, зауженный к низу, длиной до 25 см. Поверхность ровная, без глазков, ботва вырастает до 25 см.  Плоды лимонно-жёлтого цвета, крупные, длинные.  Мякоть нежная, хрустящая, сладкая.

Морковь сохраняет свой цвет при приготовлении, хороша для нарезки в свежем виде и для приготовления блюд.

Растение приспособлено к жаркому и сухому климату, имеет иммунитет к вирусным инфекциям, великолепно для приготовления сока, плова и других блюд, хорошо хранится, не разваривается, она слаще чем другие сорта.

В желтых корнеплодах содержится лютеин, который предотвращает проблемы с сосудами и сердцем, очень полезна для детского питания. 

Для культуры выбирают солнечные участки. В тени корнеплоды развиваются плохо. Под садовыми деревьями или раскидистыми кустами растения не высаживают. При выборе участка принимают во внимание севооборот. На одном месте морковь не сажают 2 года подряд. Для неё хорошо подходят площадки с томатами, баклажанами, бобовыми культурами.

Посев проводят, когда грунт прогревается до 5 С. Чтобы сохранить посевы от заморозков, участок накрывают плёнкой. Для семян создаётся парниковый эффект. Полив не проводят. Плёнку рекомендуют ежедневно убирать, чтобы проветрить грунт. Почву увлажняют, если на поверхности грядок образовалась сухая корочка.