Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180

Профессиональный шкаф VI180 подходит для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями.

Модель VI180 - самая большая в линейке: 3 полки, 1 направляющая для крюков, 3 крюка и 1 лоток для соли. Размер шкафа 710х595х1720 мм.

Все детали изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла (удобно наблюдать за процессом). Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна для более нежного мяса с особым запахом. 

Основные характеристики:

• Диапазон температуры: +2..+14°C
• Объем: 388 л
• Температурная зона: одна
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
• Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
• Материал корпуса и комплектующих: нержавеющая сталь
• 3 полки
• 1 направляющая для крюков
• 3 крюка
• 1 поддон для соли
• Хладагент: R600A
• Touch-контроль
• Очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
• Диапазон влажности: 50-75%
• Габаритные размеры: 710х595х1720 мм
• Мощность: 0.17 кВт
• Напряжение: 220 В

Мясо созревает с минимальными потерями в весе (-8% за 4 недели) 

Доставка по всей территории Республики Беларусь.