Точилка Chef’s Choice СН-316 предназначена для восстановления режущей кромки ножей японского и азиатского типов до состояния заводской заточки. Эта новая точилка объединяет в себе высокоточную систему контроля угла заточки и технологию заточки алмазным абразивом Diamond Hone. Двухуровневая заточка обеспечивает бритвенную остроту режущей кромки. Для удобства использования автоматически установлен необходимый для ножа с односторонней заточкой угол в 15°. Возможно использование станка для тонких ножей и с двусторонней европейской заточкой.

Ножи азиатского типа отличаются от европейских и американских ножей тем, что большинство из них имеет более тонкое поперечное сечение в месте формирования граней лезвия. Кроме того, грани лезвия, как правило, затачиваются под меньшим углом, чем современные лезвия европейского и американского типа.Такая заточка требует правки чаще, чем стандартная европейская заточка. С помощью электрического станка Chef’s Choice СН-316 можно добиться уровня заводской заточки для ножей азиатского типа с односторонней и с двусторонней заточкой. 
 
 
 
Техническое описание

Тип: точилка для ножей электрическая
Назначение: для ножей азиатского типа (с односторонней и двусторонней заточкой)
Мощность двигателя: 75 Вт
Угол заточки: 15°
Заточка японских ножей: да
Покрытие точильных пластин: 100% алмазное покрытие
Типы заточки края лезвия: бритвенно-острая режущая кромка
Система заточки: с автоматически выставленным углом в 15 градусов
Тип направляющих угла заточки: пружинные
Количество этапов заточки: 2
Этап заточки: да
Этап доводки: нет
Этап полировки: да
Этап микросеррейтирования (создания микропилки): нет
1-й этап: заточка с двух сторон под углом 15 градусов мелким алмазным абразивом
2-й этап: полировка
Вес: 2,14 кг

Страна производства из предпоследней поставки была: США
Гарантия: официальная от Chefs Choice по гарантийному талону