Чай — любимый горячий напиток турок. Его производят по другой технологии, нежели привычные для нас индийские и цейлонские чаи, поэтому и на вкус он сильно отличается. Турецкий чай заваривают в двухэтажном чайнике и пьют из маленьких стеклянных стаканчиков, чтобы он не успевал остывать.

В качестве заварки традиционно используют чай, выращенный в Турции на Черном море. Турецкий чай похож на пыль – до того мелко размалывают листья. Считается, что для заварки чая турецким способом нужен именно такой чай.

Как же правильно заваривать турецкий чай?

Самый простой способ: засыпаем в верхний чайник заварку, ставим его на нижний чайник, а нижний – на огонь. Когда вода в нижнем чайнике закипит, даем ей еще немного покипеть, чтобы она прогрела заварку в верхнем чайнике. Заливаем заварку кипятком. После доливаем воды в нижний чайник. К тому времени, когда она закипит, чай уже будет готов.

Вес: 500 грамм.